동해안젓갈콤플렉스센터 구내식당 수탁운영자 선정 모집공고

속초해양산업단지 내 동해안젓갈콤플렉스센터 구내식당 수탁운영자를 아래와 같이 모집 공고하오니 적극 참여하여 주시기 바랍니다.

2023년 12월 4일

사단법인 속초해양산업단지협의회

1. 시설 현황

시설명	위 치	사용면적	급식단가	급식예상인원
동해안젓갈콤플렉스센터 구내식당	속초시 농공단지1길 4 (동해안젓갈콤플렉스센터 1층)	236.19㎡	7,000원 (2023년기준)	일평균 약 20~30명내외 (중식운영)

2. 수탁운영 기간 : 계약일로부터 1년 (2024. 1.~2024. 12.)

3. 수탁운영조건

가. 운영일수 : 기본 주 5일 운영

나. 급식단가 : 현재 단지 내 근로자에 대한 급식단가 7,000원을 기본으로 하고, 향후 물가상승률을 감안, 협의하여 조정할 수 있다. 다만, 외부인에 대한 식대 가격은 운영자가 물가상승률을 감안하여 조정, 협의체와 협의한다..

다. 식단내용

1) 메뉴는 1식 5찬(밥, 국, 주메뉴1, 부메뉴3, 김치류)이상을 원칙으로 한다.

2) 1식당 최소 700kcal 이상 유지하며, 김치를 제외한 반찬류는 주간 단위로 중복메뉴가 없도록 한다.

3) 매끼 식사는 동물성 단백질이 함유된 음식이 포함 되어야하며, 한 끼 식단에 동일 재료로 2가지 이상을 주재료로 사용하지 않아야 한다.

4) 속초해양산업단지협의회 내부 행사 시 상호 협의하여 협조한다.(식사제공 등)

5) 직원의 만족도 향상을 위한 계절식 및 기타 이벤트식을 제공한다.

라. 구내식당 운영경비 부담 범위

구분	사단법인 속초해양산업단지협의회	수탁운영업체
부담내용	조리실 및 식당공간 제공 식당(주방포함) 소독 : 속초시청 월1회 ※ 단, 현재 보유한 시설에 한하며 교체 및 추가 구매 시 업체부담	식재료비, 인건비, 운영경비 일체(4대보험료 포함) 식당에서 배출되는 쓰레기처리 비용 일체 협의회에서 제공하는 집기류 외 필요 비품의 구입 비용 시설물의 사용 부주의 등으로 인한 고장, 파손 또는 훼손, 망실등에 따른 비용 조리용 가스요금, 전기요금,통신비등 안전공제보험(사용료에 포함되어있음) : 음식물배상책임, 화재가스배상책임 법적의무사항 이행에 소요되는 제반경비 협의회에서 지원하지 않는 기타 비용 일체 식당운영에 따른 공유재산(식당구역) 사용료는 자부담으로 한다.

4. 참가자격

가. 모집공고일 현재 식품영업 신고된 개인 및 업체

5. 계약방법 : 협상에 의한 계약

6. 제출 서류(제출서류는 일체 반환하지 않음)

가. 참가신청서 1부.

나. 서약서 1부.

다. 제안서 1부.(별도 서식 없음)

라. 법인 : 영업신고필증 및 법인등기부등본 각 1부.

개인 : 영업신고필증 및 사업자등록증 사본 각1부, 주민등록등본 1부.
마. 국세,지방세 완납증명서 각 1부.

바. 기타 제안서 내용을 증빙할 객관적인 증빙서류(해당 시)

* 구비서류(90일이내에 발급) 중 사본 제출시는 원본대조필 날인 제출

※ 제안서 작성 항목

작성항목	세부목차
일반현황	업체소개 및 단체급식 경력
2. 운영관리	식단가 구성 비율 - 식재료비, 인건비, 운영비, 기업이윤 등 세부별 구성 - 식단가 산출 내역서 별도 작성 2. 메뉴 운영계획 - 다양한 메뉴 제공방안 - 특식 및 이벤트식 운영 3. 급식운영계획 - 배식방법(자율배식여부) - 비상 시 대처방안(단전, 단수, 가스중단, 코로나감염등) 4. 인력운영계획 5. 식자재 품질의 우수성 - 친환경 식자재 사용 계획 - 식자재 공급 능력 및 가공시설 6. 위생 및 안전관리 방안
3. 고객서비스	서비스 개선 및 교육계획 고객의견 조사 및 반영 계획
4. 기타	업체 특이사항 등

7. 제안서 접수·공고 기간 및 선정절차

가. 제안서 등 서류 접수 및 공고기간

- 접수기간 : 2023. 12. 4.(월) 10:00 ~ 2023. 12. 15.(금) 12:00

(토,일 및 공휴일 제외)

- 접수처 : 강원 속초시 농공단지1길 4 동해안젓갈콤플렉스센터

2층 협의회사무실 (033-635-8891)

- 제출방법 : 직접 방문제출에 한함.

나. 선정절차

- 1차 서류심사발표 : 2023. 12. 20.(수) 10:00 개별 통보

- 제안 및 면접심사 : 2023. 12. 22.(금) 10:00

동해안젓갈콤플렉스센터 2층 소회의실

- 최종선정발표 : 2023. 12. 26.(월) 10:00 예정 / 개별통보

8. 최종 계약 체결

가. 최종 선정된 업체와 식당 운영 전반에 대하여 협상진행함.

9. 기타사항

가. 평가 자료는 일체공개하지 않으며 접수서류는 반환하지않음.

나. 제안서 심사 후 선정된 업체만 개별통보하며 이외 심사내역은 미공개함.

다. 부정한 방법으로 위탁받은 경우에는 업체선정을 취소 및 무효로 함.

라. 평가일정은 내부 사정에 따라 변경될 수 있음.

마. 기타 자세한 사항은 사단법인 속초해양산업단지협의회(033-635-8891)로 문의

[붙임1]

공모 참가 신청서
건명	동해안젓갈콤플렉스센터 구내식당 위탁운영업체 선정 제안서		접수 번호	2023 -
신청인	법인명칭 (개인성명)		법인등록번호 (사업자등록번호)
	주 소		회사연락처 H.P
	대표자		생년월일
	E-mail
본인은 동해안젓갈콤플렉스센터 구내식당 위탁운영업체 선정에 참가하고자 별첨 서류를 첨부하여 참가를 신청합니다. * 첨부 : 공고에서 정한 서류 2023년 월 일 업체명 : 신청인 : (인) 사단법인 속초해양산업단지협의회 귀하

[붙임2]

서  약  서

본 (        업 체 명             )은 구내식당 위탁운영에 관한 사업 제안서에 제안사항을 사실에 근거하여 작성하였으며, 이에 따른 법률적, 재정적, 행정적 책임을 감수하겠습니다. 특히, 동해안젓갈콤플렉스센터 구내식당 사업자 운영 평가를 위해 구성한 선정위원과 선정방법 및 평가기준에 따른 결과에 대하여 어떠한 법적 이의를 제기하지 않겠습니다.

2023년        월         일

상호또는 명칭 :

주소 :

전화번호 :

대표자 성명 :                     (서명) 또는 (인)

사단법인 속초해양산업단지협의회 귀하